Che cosa sarebbe un'escursione in Alto Adige senza le montagne e senza una sosta in uno dei rifugi o delle malghe tradizionali, con la loro atmosfera così accogliente? Con oltre 30 malghe e rifugi custoditi c'è solo l'imbarazzo della scelta.

Venite ad assaggiare le specialità regionali come il tagliere dello speck sudtirolese, le varie versioni dei canederli, il Kaiserschmarrn (la frittata dolce servita con mousse di mele), lo strudel di mele caldo e molto altro ancora. L'accompagnamento ideale per tutte queste pietanze è senza dubbio un bicchiere di vino dell'Alto Adige. Chi preferisce qualcosa di più forte potrà ordinare una "Schnapsl", il grappino tradizionale per concludere come si deve un pasto in buona compagnia.