Ukázková sýrárna Capriz
Co mě tady čeká?
Ukázková sýrárna ve Vintlu dělá čest svému jménu: V tomto interaktivním zážitkovém světě poznáte na vlastní kůži, jak probíhá výroba sýra v manufaktuře a jak se připravuje chutný kozí a kravský sýr.
Co tady mohu zažít?
V muzeu sýrárny přizpůsobeném pro rodiny s dětmi se dozvíte obecné informace o kozách a produkci mléka v Jižním Tyrolsku. Odborníci ze sýrárny vám pak vysvětlí v ukázkové sýrárně, jak pracují bakterie a kultury, a ukážou vám výrobní zařízení a místnosti, kde sýry zrají. Navíc se naučíte, jaký je rozdíl mezi vnější plísní, dvojí plísní a sýrovým mazem.
Po prohlídce se můžete zúčastnit ochutnávky sýrů a seznámit se s jemnými, silnějšími, kořeněnými a pikantními aromaty, stejně jako s rozličnými složeními různých druhů sýra. Vaše oblíbené produkty si pak můžete zakoupit v místním obchodě.
Jak se sem dostanu?
Ukázková sýrárna Capriz se nachází přímo u silnice Pustertaler Straße, na výjezdu Lodenwirt.
