Die Schau- und Feinkäserei Capriz
Was erwartet mich hier?
Die Schaukäserei in Vintl hält, was der Name verspricht: In der interaktiven Erlebniswelt erfahrt ihr hautnah, wie die Käseherstellung in einer Manufaktur abläuft und wie schmackhafter Ziegen- und Kuhmilchkäse hergestellt wird.
Was kann ich hier erleben?
Im familienfreundlichen Museum der Feinkäserei erfahrt ihr Allgemeines über die Ziege und die Milchproduktion in Südtirol. Die Expertinnen und Experten der Feinkäserei erklären euch anschließend in der Schaukäserei, wie Bakterien und Kulturen arbeiten und zeigen euch die Produktionsanlagen und Reiferäume. Lernt zudem, was der Unterschied zwischen Außenschimmel, Doppelschimmel und Rotschmiere ist.
Nach der Besichtigung könnt ihr an einer Käseverkostung teilnehmen und die milden, kräftigen, würzigen und pikanten Aromen sowie die verschiedenen Texturen der unterschiedlichen Käsesorten kennenlernen. Euren Favoriten könnt ihr anschließend im Geschäft erwerben.
Wie komme ich hierhin?
Die Schau- und Feinkäserei Capriz befindet sich direkt an der Pustertaler Straße, an der Ausfahrt Lodenwirt. Vor dem Gebäude befindet sich ein großer Parkplatz.
